Vis de pressoir

Une vis de pressoir ? Mais de quoi s’agit-il ?

Sur les pressoirs traditionnels, il s’agit du centre de l’instrument, qui permet le serrage du pressoir et d’extraire la totalité du jus du raison fermenté. L’Agence Fotographeek a réalisé en 2016 une série de clichés autour de cette tradition perdue du vigneron Beaujolais afin de mettre en valeur son côté esthétique.

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